プーリア州郷土料理コース
前菜からデザートまで色々な旬の食材を使い、プーリア州の代表的な料理をお楽しみ下さい。
CORSO DEGSTAZIONE
シェフのおまかせコース イタリア プーリア風スタイルで 8,910円
(こちらのコースは事前にご予約ください)
アルベロベッロ風 前菜8品+パン
真のナポリピッツァ協会認定ピッツァ
旬の食材を使った本日のパスタ2種
全国の漁港から一番の魚を仕入れた本日のお魚料理 又は 本日の特選牛 おすすめの調理法で
自家製デザート盛り合わせ
*デザートメニューは食後にお持ちします。
食後のお飲み物
*ページ下部【コーヒー・紅茶】メニューからお選びください
*追加料金がかかるメニューもございます
CORSO STELLA
ステッラ コース(メインあり) 6,490円
おまかせ前菜6品+パン
*以下は本日のコース料理メニューからお選びください
お好きなピッツァ又はパスタ
お好きなメイン料理
お好きなデザート又は食後酒
*デザートメニューは食後にお持ちします。
*食後酒はページ下部【食後酒】メニューからお選びください
食後のお飲み物
*ページ下部【コーヒー・紅茶】メニューからお選びください
*追加料金がかかるメニューもございます
CORSO PIANETA
ピアネタ コース(メインなし) 4,840円
おまかせ前菜5品+パン
*以下は本日のコース料理メニューからお選びください
お好きなピッツァ又はパスタ
お好きなデザート又は食後酒
*デザートメニューは食後にお持ちします。
*食後酒はページ下部【食後酒】メニューからお選びください
食後のお飲み物
*ページ下部【コーヒー・紅茶】メニューからお選びください
*追加料金がかかるメニューもございます
本日のコース料理メニュー
<Primo 本日のコース料理 パスタ>
●スパゲッティ パンチェッタとフレッシュトマト バジリコのオイルソース
●スパゲッティ しらすとンドゥイヤ(カラブリア州辛口ペーストサラミ)のトマトソース
●パスタ コルタ ブロッコリーとアンチョビのプーリア風
●シェフのおまかせパスタ(+110)
<Pizza 本日のコース料理 ピッツァ>
● マリナーラ (トマトソース、ニンニク、オレガノ、バジリコ)
● マルゲリ-タ (トマトソース、モッツァレッラ、バジリコ)
● マチェライオ (いろいろハム、リコッタチーズ、モッツァレッラ、グラナパダーノ、バジリコ)
●クワットロ フォルマッジ (イタリア産4種のチーズ)(+220)
●シェフのおまかせピッツァ(+110)
<Secondo 本日のコース料理 メイン>
*(+~円)はステッラコースに追加料金がかかります。
●天使の海老(+220)
●本日の漁港直送鮮魚
●本日の特選豚
●宮崎県産黒毛和牛(+440)
●ナポリ風 黒毛和牛のトマト煮込み“ラグ-ナポレタ-ナ”(+220)
※コースの内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
下記予約サイトよりご予約いただけます。
《À la carte》一品料理
Antipasti 前菜
■Insalata
伊勢原野菜のインサラータミスタ……1,210円
■Insalata Rucora
ルーコラとパルミジャーノチーズのインサラータ……1,100円
■Burrata Pugliese《数量限定!》
プーリア産 ブッラータチーズ……2,400円
+辻ファームのチェリートマト……700円
+プロシュット……800円
+辻ファームのチェリートマト+プロシュット……1,500円
■Zeppoline 《お子様にオススメ!》
ナポリ名物 生海苔入り揚げパン“ゼッポリーネ”……660円
■Carpaccio
本日鮮魚のカルパッチョ……1,870円
■Formaggi misto
イタリアチーズの盛り合わせ……1,650円
■Antipasti Piattini
アルベロベッロ風前菜5種盛り合わせ(2名様分)……1,870円
*** 本日のオススメのメニュー(別紙)もございます ***
Primi Piatti パスタ
■Spaghetti peperoncino
スパゲッティ “ボッタルガ”にんにく、カラスミ、唐辛子のペペロンチーノ……1,540円
■Spaghetti con cianchetti
スパゲッティ しらすと高糖度トマトのマッキアート……1,760円
■Spaghetti al pomodoro
スパゲッティ “ポモドーロ“ シンプルなトマトソース バジリコ風味……1,650円
■Penne rigate all’arrabbiata
ペンネ リガーテ “アッラビアータ” ピリ辛トマトソース……1,650円
■Vesuvio al ragu napoletana
ヴェスヴィオ ナポリ風 国産牛肉のトマト煮込み“ラグ-ナポレタ-ナ”……1,980円
■Spaghetti alla carbonara
スパゲッティ 伊勢原坂本養鶏さんのカルボナーラ……1,760円
■Gnocchi crema al di gorgonzola
ニョッキ ゴルゴンゾーラクリームソース……1,870円
■Orecchiette di grano fatte in casa
オレッキエッテ 焦がし小麦の自家製オレッキエッテ シェフのおまかせソースで……1,870円
■Linguine alla pescatora
リングイネ 海の幸たっぷりのトマトソース……2,640円
Pizze ピッツェ
【+550円でカンパーニャ州水牛のモッツァレッラチーズに変更できます】
Rossa =トマトソースベース=
■Marinara
マリナ-ラ (トマトソース、ニンニク、オレガノ、バジリコ)……1,320円
■Margherita
マルゲリ-タ (トマトソ-ス、モッツァレッラ、バジリコ)……1,760円
■Margherita con cocca
マルゲリ-タ コン コッカ (トマトソース、坂本養鶏さんの卵、モッツァレッラ、バジリコ)……1,870円
■Margherita con ricotta
マルゲリ-タ コン リコッタ (トマトソース、モッツァレッラ、バジリコ、リコッタ)……1,870円
■Margherita con prosciutto crudo
マルゲリ-タ コン プロシュット クルード (トマトソース、モッツァレッラ、バジリコ、生ハム)……2,090円
■Margherita extra
マルゲリ-タ エクストラ (トマトソース、チェリートマト、水牛のモッツァレッラ、バジリコ)……2,310円
■Siciliana
シチリアーナ (トマトソース、チェリートマト、ニンニク、オリ-ブ、ケッパー、アンチョビ、 オレガノ、バジリコ)……1,540円
■Napoli
ナポリ (トマトソ-ス、モッツァレッラ、アンチョビ、オレガノ、ケッパー)……1,650円
■Diavola
ディアヴォラ (トマトソ-ス、モッツァレッラ、辛口サラミ、オリーブ、バジリコ)……1,760円
■Calzone *半月に折った包み焼き
カルツォ-ネ (トマトソ-ス、モッツァレッラ、リコッタチ-ズ、ハム、バジリコ、黒胡椒)……2,090円
■Capriciosa
カプリチョーザ (トマトソ-ス、モッツァレッラ、ハム、オリ-ブ、ツナ、バジリコ)……2,090円
Bianca =モッツァレッラベース=
■Mastnicola *ナポリ最古のピッツァ
マストゥニコ-ラ (ペコリーノチーズ、バジリコ、ラード、黒胡椒)……1,260円
■Pugliese
プリエ-ゼ (モッツァレッラ、ツナ、玉ネギ、ケッパ-、バジリコ、黒胡椒)……1,870円
■Mimosa 《お子様にオススメ!》
ミモザ (モッツァレッラ、生クリ-ム、コ-ン、ハム、バジリコ)……1,760円
■Pulcinella
プルチネッラ (モッツァレッラ、リコッタチ-ズ、ハム、オリ-ブ、バジリコ)……1,870円
■Finta carbonara
フィンタ カルボナーラ (モッツァレッラ、坂本養鶏さんの卵、ハム、黒胡椒、生クリーム)……1,870円
■Acciughe e provola
アッチューゲ エ プロ―ヴォラ (燻製モッツァレッラ、アンチョビ、チェリートマト、ルーコラ)……1,980円
■Salsiccia e Friarielli
サルシッチャ フリアリエッリ (モッツァレッラ、サルシッチャ(自家製ソーセージ)、フリアリエッリ、グランマーゾチーズ)……1,980円
■Prosciutto e rucola
プロシュット エ ルーコラ (モッツァレッラ、生ハム、ルーコラ)……2,310円
■Quattro formaggi
クアットロ フォルマッジ (イタリア産4種類のチ-ズ)……2,200円
■Re di napoli
レ ディ ナポリ (燻製モッツァレッラ、生ハム、チェリ-トマト、バジリコ)……2,310円
《Secondi Piatti》メイン料理
Pesce お魚料理
○Pesce al forno di legno
本日の漁港直送鮮魚……2,200円
○Gamberi al forno di legno
天使の海老……2,420 円
Carne お肉料理
○Maiale del giorno
本日の特選豚……2,310円
○Manzo del giorno
宮崎県産黒毛和牛……3,410円
○Ragu napoletana
ナポリ風 黒毛和牛のトマト煮込み“ラグ-ナポレタ-ナ”……2,310円
《Menu Bevande》ドリンク
Bevanda Analcolica ソフトドリンク
■Yoga(Pera/Albicocca/Pesca) 200ml
イタリアのフルーツジュース(洋ナシ/アプリコット/ピーチ)……各690円
〔テイクアウトできます〕……各650円
■Succod’ Arancia rossa
シチリア産赤いオレンジジュース……690円
〔テイクアウトできます〕……1,080円(※テイクアウトの場合は1パック(1000ml)での提供になります。)
■Succo di Mandarino
シチリア産ミカンジュ-ス……690円
〔テイクアウトできます〕……1,080円(※テイクアウトの場合は1パック(1000ml)での提供になります。)
■Succo di Mela
リンゴジュース……440円
■Ginger Ale
ジンジャーエール(*甘口・辛口) 207ml……550円
〔テイクアウトできます〕……540円
■Coca
コーラ 200ml……550円
〔テイクアウトできます〕……540円
■Gassata
イタリア産炭酸水 750ml…… 880円
〔テイクアウトできます〕……870円
Cocktail Non Alcolici ノンアルコール カクテル
■Gazzosa
ガッソーサ 柑橘類のみずみずしさがとても美味しいソーダ 万人受けする飲みやすい味わい……770円
■Limonata
リモナータ レモンの酸味が際立つ、わくわくするような新鮮さを感じるレモンソーダ……770円
■Aranciata Rossa
アランチャータ ロッサ 地中海の太陽を感じる、果実感たっぷりのソーダ ブラッドオレンジ独特の風味・色合い強い香りが特徴……770円
■Chinotto
キノット イタリアの小さな柑橘系の果実(キノット)のほろ苦く滑らかな大人の味わい……770円
Birra ビール
■Moretti
モレッティ……770円
■Birra alla Spina
生ビール……660円
■Birra analcolica
ノンアルコールビール……500円
Coctail カクテル
■Limon tullo
イタリア産リモンチェッロソーダ ……770円
■Aperol Coolrer
アペロールクーラー(オレンジ風味のイタリア産リキュール+オレンジ+ソーダ)……770円
■Chinzano
チンザノ(ビアンコ又はロッソ)(ソーダ又はオレンジ)……770円
■Campari
カンパリ(ソーダ又はオレンジ)……770円
■Cassis
カシス(ソーダ又はオレンジ)……770円
■Dita
ディタ(ソーダ又はオレンジ)……770円
■Peach
ピーチ(ソーダ又はオレンジ)……770円
■Sangria
サングリア(赤ワイン+オレンジジュース)……770円
■Spritzer
スプリッツァー(白ワイン+ソーダ)……770円
■Kir
キール(カシス+白ワイン)……770円
■Kir Royale
キールロワイヤル(カシス+スパークリングワイン)……880円
Vini Consigliati おすすめワイン
■Duc de montagne Mini Bottle(200ml) 860円
デュク・ドゥ・モンターニュ 〈ノンアルコールスパークリングワイン〉
・本物のワインからアルコール分のみを除去した、本格的な味わいのノンアルコールワインです。(中辛口)
■Larus Brut Glass 770円/Bottle 4,400円
ラルス ブリュット 〈スパークリングワイン〉 エミリア・ロマーニャ州 品種-トレッビアーノ種
・ラテン語で「カモメ」を意味する“ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。
■Don Calro Bianco Glass 770円/Decanter2,860/Bottle 3,960円
ドン カルロ ビアンコ 〈白ワイン〉 シチリア島 品種-カタラット、インツォリア、グレカニコ
・ほのかな果実味とスッキリとした淡麗な味わい。
■SALENTO I.G.T. Glass 990円/Decanter3,740/Bottle 5,390円
ルナ 〈白ワイン〉 プーリア州 品種-シャルドネ、マルヴァジーア ビアンカ
・濃密な完熟果実の香りに成熟したミネラル豊かな深い味わい。飲み応えのある樽熟成。
■Don Calro Rosso Glass 770円/Decanter2,860/Bottle 3,960円
ドン カルロ ロッソ 〈赤ワイン〉 シチリア島 品種-ネロダヴォラ、ネレッロマスカレーゼ、フラッパート
・シチリアの地ブドウの風味をダイレクトに味わっていただけます。
■Gran Maestro Glass 990円/Decanter3,740/Bottle 5,390円
グラン マエストロ 〈赤ワイン〉 プーリア州 品種-サンジョヴェーゼ、プリミティーヴォ
・濃厚なベリー系果実の香り、その中にもペッパー、シナモン、モカ、なめし革などの複雑な香りがある。飲み口はミディアム~フルボディ。
Digestivo 食後酒
※食後酒には消化を促す効果があります
■Grappa
グラッパ (ワインを造った後のブドウから出来るブランデー)……770円
■Dolce Vino
デザートワイン (ブドウを陰干しして糖度を高めた甘口ワイン。デザートといっしょにどうぞ!)……770円
■Amaretto
アマレット (杏の核に薬草を加えた甘口リキュール。アーモンドのような香りが特徴)……770円
■Limoncello
リモンチェッロ (イタリア産レモンの皮をアルコールに漬けた南イタリア特産酒)……770円
Caffe o Te コーヒー・紅茶
■Espresso
エスプレッソ……440円
■Caffe
コーヒー……440円
■Te
紅茶……440円
■Camomilla
カモミールティー……440円
■Cappuccino
★カップチーノ……550円
■Caffe Latte
★カフェラッテ……550円
■Caff’e Macchiato
カフェ マッキアート(エスプレッソに少量の温めたミルクを注いだもの)……500円
※★の付いている食後のお飲み物はコースで選択された場合 +110円となります。
《Dolce》デザート
■Gelato(Vaniglia・Arancione di sangue・Pistacchio)
自家製ジェラート (バニラ・ブラッドオレンジ・ピスタチオ)※2種お選びいただけます……440円
■Panna cotta
パンナコッタ カラメルソース……660円
■Tolta di Caprese
カプリ風チョコレートとアーモンドのケーキ “トルタ ディ カプレーゼ”……660円
■Baba
ナポリ風ババ……660円
■Affogard
★エスプレッソとバニラジェラート “アッフォガード”……660円
■Catalana
★オレンジ風味のクレームブリュレ “クレーマー ディ カタラーナ”……660円
■Dessert assortiti
デザート6種類盛り合わせ……1,100円
(※こちらはコースではお選びいただけません)
※2種盛り合わせできます(★はできません)
(※こちらはコースではお選びいただけません)
※★の付いているデザートはコースで選択された場合 +220円となります。
※上記のメニューは1例です。その日届く食材により毎日メニューを組み立てておりますのでご了承ください。
***Coperto(席料・パン代)220円別途頂戴致します。***
〈表記の価格は全て税込み価格です。All listed prices are including tax.〉