プーリア州郷土料理コース
前菜からデザートまで色々な旬の食材を使い、プーリア州の代表的な料理をお楽しみ下さい。
CORSO DEGSTAZIONE
シェフのおまかせコース イタリア プーリア風スタイルで 8,690円
(こちらのコースは事前にご予約ください)
アルベロベッロ風 前菜8品+パン
真のナポリピッツァ協会認定ピッツァ
旬の食材を使った本日のパスタ2種
全国の漁港から一番の魚を仕入れた本日のお魚料理 又は 本日の特選牛 おすすめの調理法で
自家製デザート盛り合わせ
＊デザートメニューは食後にお持ちします。
食後のお飲み物
＊ページ下部【コーヒー・紅茶】メニューからお選びください
＊追加料金がかかるメニューもございます
CORSO STELLA
ステッラ コース（メインあり） 6,200円
おまかせ前菜6品+パン
＊以下は本日のコース料理メニューからお選びください
お好きなピッツァ又はパスタ
お好きなメイン料理
お好きなデザート又は食後酒
＊デザートメニューは食後にお持ちします。
＊食後酒はページ下部【食後酒】メニューからお選びください
食後のお飲み物
＊ページ下部【コーヒー・紅茶】メニューからお選びください
＊追加料金がかかるメニューもございます
CORSO PIANETA
ピアネタ コース（メインなし） 4,620円
おまかせ前菜5品+パン
＊以下は本日のコース料理メニューからお選びください
お好きなピッツァ又はパスタ
お好きなデザート又は食後酒
＊デザートメニューは食後にお持ちします。
＊食後酒はページ下部【食後酒】メニューからお選びください
食後のお飲み物
＊ページ下部【コーヒー・紅茶】メニューからお選びください
＊追加料金がかかるメニューもございます
本日のコース料理メニュー
＜Primo 本日のコース料理 パスタ＞
●スパゲッティ 燻製モッツァレッラチーズのトマトソース
●スパゲッティ しらすと高糖度のトマトのマッキアート
●パスタ コルタ サルシッチャとフリアリエッリ（イタリア産青菜）
●シェフのおまかせパスタ（+110）
＜Pizza 本日のコース料理 ピッツァ＞
● マリナーラ （トマトソース、ニンニク、オレガノ、バジリコ）
● マルゲリ－タ （トマトソース、モッツァレッラ、バジリコ）
● マチェライオ （いろいろハム、リコッタチーズ、モッツァレッラ、グラナパダーノ、バジリコ）
●クワットロ フォルマッジ （イタリア産4種のチーズ）（+220）
●シェフのおまかせピッツァ
＜Secondo 本日のコース料理 メイン＞
＊(+～円)はステッラコースに追加料金がかかります。
●天使の海老の薪窯焼き（+220）
●本日の漁港直送鮮魚料理
●本日の特選豚 薪窯焼き
●宮崎県産黒毛和牛 しんたま肉の薪窯焼き（+440）
●ナポリ風 国産牛肉のトマト煮込み“ラグ－ナポレタ－ナ”（+110）
※コースの内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
下記予約サイトよりご予約いただけます。
《À la carte》一品料理
Antipasti 前菜
■Insalata
伊勢原野菜のインサラータミスタ……990円
■Insalata Rucora
ルーコラとパルミジャーノチーズのインサラータ……1,100円
■Buｒｒaｔa Pugliese《数量限定！》
プーリア産 ブッラータチーズ……2,100円
+辻ファームのチェリートマト……700円
+プロシュット……800円
+辻ファームのチェリートマト+プロシュット……1,500円
■Zeppoline 《お子様にオススメ！》
ナポリ名物 生海苔入り揚げパン“ゼッポリーネ”……660円
■Carpaccio
本日鮮魚のカルパッチョ……1,760円
■Formaggi misto
イタリアチーズの盛り合わせ……1,650円
■Antipasti Piattini
アルベロベッロ風前菜盛り合わせ……1,600円
＊＊＊ 本日のオススメのメニュー（別紙）もございます ＊＊＊
Primi Piatti パスタ
■Spaghetti peperoncino
スパゲッティ “ボッタルガ”にんにく、カラスミ、唐辛子のペペロンチーノ……1,540円
■Spaghetti con cianchetti
スパゲッティ しらすと高糖度トマトのマッキアート……1,650円
■Spaghetti al pomodoro
スパゲッティ “ポモドーロ“ シンプルなトマトソース バジリコ風味……1,430円
■Penne rigate all’arrabbiata
ペンネ リガーテ “アッラビアータ” ピリ辛トマトソース……1,430円
■Vesuvio al ragu napoletana
ヴェスヴィオ ナポリ風 国産牛肉のトマト煮込み“ラグ－ナポレタ－ナ”……1,760円
■Spaghetti alla carbonara
スパゲッティ 伊勢原坂本養鶏さんのカルボナーラ……1,540円
■Fujilli Quattroformaggi
フジッリ ４種類のチーズクリームソース……1,650円
■Orecchiette di grano fatte in casa
オレッキエッテ 焦がし小麦の自家製オレッキエッテ シェフのおまかせソースで……1,870円
■Linguine alla pescatora
リングイネ 海の幸たっぷりのトマトソース……2,310円
Pizze ピッツェ
【+550円でカンパーニャ州水牛のモッツァレッラチーズに変更できます】
Rossa ＝トマトソースベース＝
■Marinara
マリナ－ラ （トマトソース､ニンニク､オレガノ､バジリコ）……1,260円
■Margherita
マルゲリ－タ （トマトソ－ス､モッツァレッラ､バジリコ）……1,580円
■Margherita con cocca
マルゲリ－タ コン コッカ （トマトソース、坂本養鶏さんの卵、モッツァレッラ､バジリコ）……1,640円
■Margherita con ricotta
マルゲリ－タ コン リコッタ （トマトソース、モッツァレッラ､バジリコ、リコッタ）……1,640円
■Margherita con prosciutto crudo
マルゲリ－タ コン プロシュット クルード （トマトソース、モッツァレッラ､バジリコ、生ハム）……1,970円
■Margherita extra
マルゲリ－タ エクストラ （トマトソース、チェリートマト、水牛のモッツァレッラ、バジリコ）……2,080円
■Siciliana
シチリアーナ （トマトソース、チェリートマト、ニンニク、オリ－ブ、ケッパー、アンチョビ、 オレガノ、バジリコ）……1,530円
■Napoli
ナポリ （トマトソ－ス､モッツァレッラ､アンチョビ、オレガノ、ケッパー）……1,640円
■Diavola
ディアヴォラ （トマトソ－ス、モッツァレッラ、辛口サラミ、オリーブ、バジリコ）……1,750円
■Calzone ＊半月に折った包み焼き
カルツォ－ネ （トマトソ－ス、モッツァレッラ、リコッタチ－ズ、ハム、バジリコ、黒胡椒）……1,860円
■Capriciosa
カプリチョーザ （トマトソ－ス、モッツァレッラ、ハム、オリ－ブ、ツナ、バジリコ）……2,080円
Bianca ＝モッツァレッラベース＝
■Mastnicola ＊ナポリ最古のピッツァ
マストゥニコ－ラ （ペコリーノチーズ、バジリコ、ラード、黒胡椒）……1,260円
■Pugliese
プリエ－ゼ （モッツァレッラ、ツナ、玉ネギ、ケッパ-、バジリコ、黒胡椒）……1,640円
■Mimosa 《お子様にオススメ！》
ミモザ （モッツァレッラ、生クリ－ム、コ－ン、ハム、バジリコ）……1,640円
■Pulcinella
プルチネッラ （モッツァレッラ、リコッタチ－ズ、ハム、オリ－ブ、バジリコ）……1,750円
■Finta carbonara
フィンタ カルボナーラ （モッツァレッラ、坂本養鶏さんの卵、ハム、黒胡椒、生クリーム）……1,750円
■Acciughe e provola
アッチューゲ エ プロ―ヴォラ （燻製モッツァレッラ､アンチョビ、チェリートマト、ルーコラ）……1,750円
■Salsiccia e Friarielli
サルシッチャ フリアリエッリ （モッツァレッラ､サルシッチャ（自家製ソーセージ）、フリアリエッリ、グランマーゾチーズ）……1,860円
■Prosciutto e rucola
プロシュット エ ルーコラ （モッツァレッラ､生ハム、ルーコラ）……2,080円
■Quattro formaggi
クアットロ フォルマッジ （イタリア産４種類のチ－ズ）……2,080円
■Re di napoli
レ ディ ナポリ （燻製モッツァレッラ、生ハム、チェリ－トマト、バジリコ）……2,080円
《Secondi Piatti》メイン料理
Pesce お魚料理
○Pesce al forno di legno
本日の漁港直送鮮魚の薪窯焼き……1,870円
○Gaｍberi al forno di legno
天使の海老の薪窯焼き……1,980 円
Carne お肉料理
○Maiale del jiorno
本日の特選豚 薪窯焼き……1,980円
○Manzo del jiorno
宮崎県産黒毛和牛 しんたま肉の薪窯焼き……2,860円
○Ragu napoletana
ナポリ風 国産牛肉のトマト煮込み“ラグ－ナポレタ－ナ”……2,200円
《Menu Bevande》ドリンク
Bevanda Analcolica ソフトドリンク
■Yoga（Pera／Albicocca／Pesca） 200ml
イタリアのフルーツジュース（洋ナシ／アプリコット／ピーチ）……各660円
〔テイクアウトできます〕……各650円
■Succod’ Arancia rossa
シチリア産赤いオレンジジュース……660円
〔テイクアウトできます〕……1,080円（※テイクアウトの場合は1パック（1000ml）での提供になります。）
■Succo di Mandarino
シチリア産ミカンジュ－ス……660円
〔テイクアウトできます〕……1,080円（※テイクアウトの場合は1パック（1000ml）での提供になります。）
■Succo di Mela
リンゴジュース……440円
■Ginger Ale
ジンジャーエール（＊甘口・辛口） 207ml……550円
〔テイクアウトできます〕……540円
■Coca
コーラ 200ml……550円
〔テイクアウトできます〕……540円
■Gassata
イタリア産炭酸水 750ml…… 880円
〔テイクアウトできます〕……870円
Cocktail Non Alcolici ノンアルコール カクテル
■Gazzosa
ガッソーサ 柑橘類のみずみずしさがとても美味しいソーダ 万人受けする飲みやすい味わい……770円
■Limonata
リモナータ レモンの酸味が際立つ、わくわくするような新鮮さを感じるレモンソーダ……770円
■Aranciata Rossa
アランチャータ ロッサ 地中海の太陽を感じる、果実感たっぷりのソーダ ブラッドオレンジ独特の風味・色合い強い香りが特徴……770円
■Chinotto
キノット イタリアの小さな柑橘系の果実（キノット）のほろ苦く滑らかな大人の味わい……770円
Birra ビール
■Moretti
モレッティ……770円
■Birra alla Spina
生ビール……660円
■Birra analcolica
ノンアルコールビール……500円
Coctail カクテル
■Limon tullo
イタリア産リモンチェッロソーダ ……770円
■Aperol Coolrer
アペロールクーラー（オレンジ風味のイタリア産リキュール+オレンジ+ソーダ）……770円
■Chinzano
チンザノ（ビアンコ又はロッソ）（ソーダ又はオレンジ）……770円
■Campari
カンパリ（ソーダ又はオレンジ）……770円
■Cassis
カシス（ソーダ又はオレンジ）……770円
■Dita
ディタ（ソーダ又はオレンジ）……770円
■Peach
ピーチ（ソーダ又はオレンジ）……770円
■Sangria
サングリア（赤ワイン+オレンジジュース）……770円
■Spritzer
スプリッツァー（白ワイン+ソーダ）……770円
■Kir
キール（カシス+白ワイン）……770円
■Kir Royale
キールロワイヤル（カシス+スパークリングワイン）……880円
Vini Consigliati おすすめワイン
■Duc de montagne Mini Bottle(200ml) 770円
デュク・ドゥ・モンターニュ 〈ノンアルコールスパークリングワイン〉
・本物のワインからアルコール分のみを除去した、本格的な味わいのノンアルコールワインです。（中辛口）
■Larus Brut Glass 770円／Bottle 4,400円
ラルス ブリュット 〈スパークリングワイン〉 エミリア・ロマーニャ州 品種-トレッビアーノ種
・ラテン語で「カモメ」を意味する“ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。
■Don Calro Bianco Glass 770円／Decanter2,860／Bottle 3,960円
ドン カルロ ビアンコ 〈白ワイン〉 シチリア島 品種-カタラット、インツォリア、グレカニコ
・ほのかな果実味とスッキリとした淡麗な味わい。
■SALENTO I.G.T. Glass 990円／Decanter3,740／Bottle 5,390円
ルナ 〈白ワイン〉 プーリア州 品種-シャルドネ、マルヴァジーア ビアンカ
・濃密な完熟果実の香りに成熟したミネラル豊かな深い味わい。飲み応えのある樽熟成。
■Don Calro Rosso Glass 770円／Decanter2,860／Bottle 3,960円
ドン カルロ ロッソ 〈赤ワイン〉 シチリア島 品種-ネロダヴォラ、ネレッロマスカレーゼ、フラッパート
・シチリアの地ブドウの風味をダイレクトに味わっていただけます。
■Gran Maestro Glass 990円／Decanter3,740／Bottle 5,390円
グラン マエストロ 〈赤ワイン〉 プーリア州 品種-サンジョヴェーゼ、プリミティーヴォ
・濃厚なベリー系果実の香り、その中にもペッパー、シナモン、モカ、なめし革などの複雑な香りがある。飲み口はミディアム～フルボディ。
Digestivo 食後酒
※食後酒には消化を促す効果があります
■Grappa
グラッパ (ワインを造った後のブドウから出来るブランデー)……770円
■Dolce Vino
デザートワイン (ブドウを陰干しして糖度を高めた甘口ワイン。デザートといっしょにどうぞ！)……770円
■Amaretto
アマレット (杏の核に薬草を加えた甘口リキュール。アーモンドのような香りが特徴)……770円
■Limoncello
リモンチェッロ （イタリア産レモンの皮をアルコールに漬けた南イタリア特産酒）……770円
Caffe o Te コーヒー・紅茶
■Espresso
エスプレッソ……440円
■Caffe
コーヒー……440円
■Te
紅茶……440円
■Camomilla
カモミールティー……440円
■Cappuccino
★カップチーノ……550円
■Caffe Latte
★カフェラッテ……550円
■Caff’e Macchiato
カフェ マッキアート（エスプレッソに少量の温めたミルクを注いだもの）……500円
※★の付いている食後のお飲み物はコースで選択された場合 +110円となります。
《Dolce》デザート
■Gelato（Vaniglia・Arancione di sangue・Pistacchio）
自家製ジェラート (バニラ・ブラッドオレンジ・ピスタチオ)※2種お選びいただけます……440円
■Panna cotta
パンナコッタ カラメルソース……660円
■Tolta di Caprese
カプリ風チョコレートとアーモンドのケーキ “トルタ ディ カプレーゼ”……660円
■Baba
ナポリ風ババ……660円
■Affogard
★エスプレッソとバニラジェラート “アッフォガード”……660円
■Catalana
★オレンジ風味のクレームブリュレ “クレーマー ディ カタラーナ”……660円
■Dessert assortiti
デザート６種類盛り合わせ……1,100円
（※こちらはコースではお選びいただけません）
※2種盛り合わせできます（★はできません）
（※こちらはコースではお選びいただけません）
※★の付いているデザートはコースで選択された場合 +220円となります。
※上記のメニューは1例です。その日届く食材により毎日メニューを組み立てておりますのでご了承ください。
＊＊＊Coperto（席料・パン代）220円別途頂戴致します。＊＊＊
〈表記の価格は全て税込み価格です。All listed prices are including tax.〉
